پیگیری استفاده از استاندارد ملی گندم در ۴ سطح

مجری طرح گندم وزارت جهاد زراعت اعلام کرد که ساخت و ساز گندم کشور در کیفیت خوبی است و به دنبال ارتقای آن هستند. براساس ارزیابی‌ها، میزان پروتئین در گندم تولیدی استان‌های خوزستان، فارس، گلستان، بوشهر و ایلام بالا است. سهرابی افزود که سالانه دو هزار نمونه گندم توسط مؤسسه تحقیقات نهال و بذر و ۲۰ هزار نمونه توسط مرکز پژوهش‌های غلات ارزیابی می‌شود و نتیجه تحقیقات این دو مجموعه با هم هماهنگ است. استاندارد ۱۰۴ گندم نیز تولیدات کشور را به چهار دسته تقسیم می‌کند. گندم‌های درجه یک در استان‌های خوزستان، گلستان، فارس، مازندران و هرمزگان ساخت و ساز می‌شود که بیش از ۴.۵ تا ۵ میلیون تن آن را شامل می‌شود و وزن آن بیش از ۷۹ هکتولیتر و میزان پروتئین آن بالای ۱۲ درصد است. همچنین، حکومت خرید تضمینی گندم درجه یک، دو و سه را تضمین می‌کند. نیاز کشور به گندم در سال حدود ۱۲ میلیون تن است و سال گذشته ۱۰ میلیون و ۴۰۰ هزار تن آن خرید تضمینی شد. قسمتی از گندم ساخت و ساز شده برای بذر استفاده می‌شود و قسمتی نیز به مصرف طیور خانگی می‌رسد. ارقام جدید گندم نیز در افزایش ساخت و ساز کشور نقش داشته و در سال جاری ۱۰۹ رقم جدید توزیع شد. برای افزایش کیفیت گندم تولیدی کشور، مصرف متعادل کودهای شیمیایی، سازماندهی کنترل خسارت آفات و ارتقای کیفیت سازماندهی آبیاری نیز ضروری است. همچنین، تجهیز ۲۵ تا ۳۰ درصد از اراضی گندم به سیستم‌های آبیاری نوین و ارتقای کشت مکانیزه گندم نیز در برنامه هفتم توسعه مطرح شده است.

به گزارش دیجیاتور، سهراب سهرابی، مجری طرح گندم وزارت جهاد زراعت گفت: ارزیابی‌ها نشان می‌دهد که گندم تولیدی کشور از کیفیت خوبی برخوردار است، با این حال ما به دنبال ارتقای این کیفیت هستیم.

وی افزود: بر اساس ارزیابی کیفیت گندم‌های ایران که با همکاری معاونت امور زراعت، مؤسسه تحقیقات اصلاح نهال و بذر و بخش علم عناصر غلات انجام شده، میزان پروتئین گندم ساخت و ساز استان خوزستان نزدیک به ۱۲.۵۸ درصد، فارس ۱۲.۵۵ درصد، گلستان ۱۲.۶۱ درصد، بوشهر ۱۲.۷۳ درصد و ایلام ۱۲.۵۹ درصد است.

سهرابی ادامه داد: سالانه دو هزار نمونه گندم دیم و آبی توسط مؤسسه تحقیقات نهال و بذر و ۲۰ هزار نمونه از سوی مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران نیز ارزیابی می‌شود و نتایج تحقیقات این دو مجموعه در مورد کیفیت این محصول با هم منطبق است.

وی با اشاره به استاندارد ۱۰۴ گندم گفت: این استاندارد ملی، گندم‌های تولیدی کشور را به گروه‌های درجه یک تا درجه چهار تقسیم می‌کند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد زراعت گفت: گندم‌های درجه یک در ۱۵ استان کشور از جمله خوزستان، گلستان، فارس، مازندران و هرمزگان ساخت و ساز می‌شود که حداقل بین ۴.۵ تا ۵ میلیون تن از گندم‌های ساخت و ساز کشور را شامل می‌شود و وزن هکتولیتر آن بیش از ۷۹ و میزان پروتئین بالای ۱۲ درصد است.

مجری طرح گندم وزارت جهاد زراعت با بیان این که حکومت گندم درجه یک، دو و سه را خرید تضمینی می‌کند، اذعان کرد: نیاز کشور به گندم با توجه به جمعیت در کل ۱۲ میلیون تن در سال است و سال گذشته از ۱۳.۵ میلیون تن گندم تولیدی، ۱۰ میلیون و ۴۰۰ هزار تن آن خرید تضمینی شد.

سهرابی خاطرنشان کرد: بخشی از این میزان ساخت و ساز مربوط به بذر گندم است و قسمتی نیز به مصرف طیور خانگی می‌رسد.

وی معرفی ارقام جدید را یکی از دلایل افزایش گندم تولیدی کشور عنوان کرد و گفت: در سال جاری ۱۰۹ رقم جدید گندم آبی و دیم میان کشاورزان توزیع کردیم. از ۱۰۹ رقم جدید معرفی شده، ۷۵ رقم گندم آبی و ۳۴ رقم دیم بوده است.

این مقام دولتی در همین حال مصرف متعادل کودهای شیمیایی، سازماندهی کنترل خسارت آفات به ویژه آفت سن، بیماری‌ها و علف‌های هرز، ارتقای کیفیت سازماندهی آبیاری با توسعه سامانه‌های نوین آبیاری را از دیگر اقدامات برای افزایش کیفیت گندم تولیدی کشور برشمرد.

مجری طرح گندم وزارت جهاد زراعت در ادامه گفت: اکنون ۲۵ تا ۳۰ درصد اراضی گندم به سیستم‌های آبیاری نوین مجهز هستند و کشت مکانیزه گندم در قالب برنامه هفتم توسعه باید به ۱۰۰ درصد برسد.

گندم تولیدی کشور از کیفیت خوبی برخوردار است ولی به دنبال ارتقای این کیفیت هستند. بر اساس ارزیابی کیفیت گندم‌های ایران، میزان پروتئین گندم در استان‌ها متفاوت است. سالانه دو هزار نمونه گندم توسط مؤسسه تحقیقات نهال و بذر و ۲۰ هزار نمونه توسط مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران ارزیابی می‌شود و نتایج تحقیقات این دو مجموعه با هم هماهنگ است. استاندارد ۱۰۴ گندم گندم‌ها را به گروه‌های درجه یک تا چهار تقسیم می‌کند. در استان‌هایی مانند خوزستان، گلستان، فارس، مازندران و هرمزگان گندم‌های درجه یک ساخت و ساز می‌شود و وزن هکتولیتر آن‌ها بیش از ۷۹ و میزان پروتئین آن‌ها بالای ۱۲ درصد است. حکومت گندم درجه یک، دو و سه را خرید تضمینی می‌کند و نیاز کشور به گندم در سال حدود ۱۲ میلیون تن است که سال گذشته ۱۰ میلیون و ۴۰۰ هزار تن از آن خرید تضمینی شد. بخشی از میزان ساخت و ساز مربوط به بذر گندم است و بخشی نیز به مصرف طیور خانگی می‌رسد. در سال جاری ۱۰۹ رقم جدید گندم آبی و دیم معرفی شد، به منظور افزایش کیفیت گندم تولیدی حکومت اقداماتی انجام داده است از جمله مصرف متعادل کودهای شیمیایی، سازماندهی کنترل خسارت آفات و ارتقای کیفیت سازماندهی آبیاری. هدف این اقدامات افزایش کیفیت گندم تولیدی کشور است.